A massa folhada em 15 receitas fáceis que você vai adorar

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6. Pastel folhado de batata doce

Estes folhados recheados com batata-doce são um aperitivo perfeito para um jantar stand-up.

Para 16 pasteis:

• 2 rolos de massa folhada já desenrolados
• 250 g de batata doce
• 100 g de batatas
• 100 g de Emmental ralado
• 1 colher de chá de curry em pó
• Sal
• 1 colher de azeite
• 1 gema de ovo misturada com 1 colher de sopa de leite

Descasque e pique as batatas-doces e as batatas e, em seguida, cozinhe-as no vapor.

Corte o queijo em pedaços.

Adicione o queijo aos legumes e amasse com um garfo. Despeje o azeite. Adicione os temperos e o sal e misture.

Corte 16 círculos de 9 cm de diâmetro.

Espalhe uma colher de recheio no centro de cada círculo.

Feche os círculos de massa em forma de meia-lua.

Molhe levemente os dedos com água e feche bem as bordas dos mini pasteis.

Pegue cada pastel na mão e enrole a borda para fechá-los hermeticamente.

Pincele-os com a mistura de ovo e leite.

Asse os pasteizinhos em forno pré-aquecido a 180°C até ficarem bem dourados.

Deixe esfriar em uma grelha e sirva.