Os segredos das avós italianas para preparar o tiramisu perfeito!

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O café certo

O café deve ser preparado com a moka, a tradicional cafeteira italiana. É absolutamente proibido utilizar café solúvel: o gosto não é o mesmo. Um verdadeiro tiramisu implica na utilização de um café de qualidade. O segredo está em alongá-lo com um pouco de água, mas não muito. O café não leva açúcar, já que os biscoitos o têm de sobra. 

5 regras para fazer o café italiano perfeito