Estes 7 GASPACHOS ORIGINAIS para fazer durante TODO O VERÃO!

4/7 Anterior Próxima

@Thinkstock

Gaspacho de abobrinha

O gaspacho de abobrinha é mágico quando perfumado com hortelã. Refogue em azeite 4 cebolas pequenas batidas,1 k de abobrinhas em cubinhos, com sal, alho cominho, 1/2 colher de cúrcuma. Coloque 1 litro de água e deixe ferver por uns 15 minutos em fogo baixo. Retire um pouco do caldo e, com um mixer manual, bata as abobrinhas com a hortelã. Se precisar coloque mais um pouco do caldo reservado para uma textura mais untuosa. Deixe esfriar e leve à geladeira. Decore com folhas de hortelã.