Molhos para acompanhar suas saladas e grelhados!

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Sauce au poivre (molho com pimenta)

Para trazer um pouco de picante às suas carnes grelhadas o molho de pimenta é perfeito. 

Para prepará-lo: um caldo de carne (pode ser da carne que foi grelhada...), creme de leite (ou farinha torrada para engrossar), pimenta do reino em grãos (a verde é perfeita e a melhor...) e deixa-se cozinhar por alguns minutos. Podemos acrescentar vinho tinto ou conhaque no fim do cozimento, se quisermos dar um toque especial ao nosso molho, que deve ser servido quente.