Torta de abóbora: a receita perfeita para o dia de hoje:

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Preparação

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Enquanto isto coloque a massa folhada numa forma de 24 a 26 cm de diâmetro. Coloque feijão cru sobre a massa folhada e leve a assar em branco por alguns minutos até que a borda não fique inteiramente dourada.
3. Neste meio tempo, prepare o recheio: coloque numa tigela o purê de abóbora (para prepará-lo basta assar a abóbora no forno e depois raspar a polpa), coloque o ovo, o açúcar, as especiarias e o creme. Misture.
4. Coloque o recheio na massa folhada pre-assada e nivele bem. Leve ao forno, a 160°C, por cerca de 1 hora. 
5. Se quando você retirar a torta do forno ela estiver um pouco tremulante, não se preocupe, ela se firmará ao esfriar.