5 PRESENTES para oferecer a um INICIANTE em CONFEITARIA!

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Uma balança de precisão

Quando cozinhamos, muitas vezes podemos temperar, preparar pratos usando apenas nossa experiência ou simplesmente seguindo receitas de família ou outras... mas, em confeitaria é diferente, ela é uma arte de precisão, pois apenas algumas gramas a mais ou a menos, um ovo muito grande ou muito pequeno, entre muitos outros detalhes, podem produzir um resultado desastroso. Para um confeiteiro as balanças de agulhas, muito aproximativas mas não exatas, podem também causar estragos irreparáveis. O importante é ter uma balança digital, de uma precisão perfeita. Além disto estas balanças não são caras e nada justifica não ter uma delas na cozinha, portanto outro excelente presente.