O misto quente em 10 versões vegetarianas, cada uma tão deliciosa quanto a outra

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© Receitas sem Fronteiras / Chefs Cyrielle Boutaud e Damien

Misto quente de cogumelos, espinafre e Emmental

Uma versão gourmet e chic para uma refeição rápida de preparar.

Você precisa de 8 fatias de pão de forma, 150 g de champignons de Paris, 100 g de folhas de espinafre, 60 g de Emmental ralado e 100 ml de creme de leite. Preaqueça o forno a 180°C. Lave os cogumelos, corte os talos e fatie. Lave os espinafres. Refogue os cogumelos em manteiga e sal por uns 4 minutos. Misture o creme de leite com o Emmental. Passe manteiga em 4 fatias de pão, coloque os champignons, os espinafres e por último a mistura de queijo-creme de leite. Cubra com as outras fatias, passe manteiga e leve ao forno por 6 minutos, vire e deixe mais 4 minutos.