Receitas que ficaram ainda melhores por causa do mel!

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© mathildee

Bolo com nozes e mel

Este bolo é muuuiiinto bom! Macio, aveludado, fofo, um ligeiro sabor de limão e canela e generosamente recoberto de mel morno. Para 6 pessoas:

Numa tigela coloque e bata: 2 gemas, 50 g de mel, 45 g de manteiga mole, canela, raspas de 1/2 limão, 1 colher (de café) de suco de limão siciliano, uma pitada de sal. Acrescente 100 g de farinha, 1 colher (de café) de fermento e por fim as nozes trituradas. Preaqueça o forno a 150°C. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e incorpore lentamente à mistura preparada. Coloque numa forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao fon por uns 35 minutos. deixe esfriar um pouco, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade. Antes de servir, aqueça 90 g de mel com 2 colheres (de café) de suco de limão, misture bem e derrame sobre o bolo, que você deve ter furado com garfo por toda a superfície para que o mel penetre bem. 

Para os que não são muito fãs do limão, experimente dar um toque oriental usando água de flor de laranjeira.