A SÊMOLA (cuscuz) da ENTRADA à SOBREMESA

A Redação, 26/02/2018

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Bolo de sêmola de panela

Uma verdadeira delícia esta sobremesa feita com sêmola e caramelo que escorre. Uma gostosura!

Para 6 pessoas: 100 g de açúcar, 125 g de sêmola, 1 litro de leite, baunilha, canela, um punhado de coco ralado e outro de passas. leve o leite a ferver e coloque a baunilha e a canela. Colocar a sêmola e deixar ferver até engrossar (mais ou menos de 5 a 10 minutos), mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela (cuidado isto acontece rápido e não deve queimar). Retire rápido do fogo e coloque as passas e coco ralado. Você pode substituir por frutos secos ou cristalizados. Coloque a seguir em ramequins individuais caramelados ou numa forma grande. deixe esfriar em temperatura ambiente e depois na geladeira. Agora é só se deliciar!