5 coisas saudáveis para se roubar dos veganos!

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O agar agar

Você talvez não saiba mas a gelatina é de origem animal. O agar agar, feito a partir de uma alga, poderá substituir  a gelatina, mas atenção pois sua utilização é bem diferente daquela da gelatina. Você precisará de 2 g de agar agar para substituir 6 g de gelatina e se a gelatina se derrete num líquido quente, depois de amolecida na água fria, o agar agar precisará de 2 a 3 minutos de cozimento em fervura. A saber, a consistência é um pouco diferente, o agar agar é mais firme também, fique atento para não colocar demais.