12 receitas simples de croquete que nos deixam babando!
© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci
Croquete de mussarela
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 150 g de mussarela
- 50 g de presunto cozido em uma fatia
- 50 g de manteiga
- 50 g de queijo ralado
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas
- Farinha de rosca
- Um pouco de farinha de trigo
- Sal
Preparo:
Cozinhe as batatas e passe-as no espremedor de batatas. Adicione a manteiga, o queijo e as duas gemas ao purê, uma de cada vez. Corte o presunto e a mussarela em pequenos cubos. Com as mãos enfarinhadas, faça os croquetes com a mistura de batata. Despeje um pouco no centro e coloque em cada um pouco de presunto e mussarela, fechando-os bem. Passe os croquetes na farinha, depois nos ovos batidos e salgados, depois na farinha de rosca. Frite em óleo abundante.
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