A receita infalível de merengues caseiros crocantes como os do comércio!

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©RobynRoper

preparação

Comece por pré-aquecer o forno a 90° C.

Separe as claras das gemas e coloque as claras em uma tigela, adicione o suco de limão ou o cremor tártaro e bata com batedeira elétrica. Comece a partir de baixa velocidade e aumente para velocidade máxima. Quando as claras começarem a criar picos, comece a adicionar o  açúcar, uma colher de cada vez, batendo sempre.