Torta de banana: aquela torta tradicional, mas com um toque especial.
A Redação,
Esta é uma torta tão tradicional em nosso país e que recebe nomes diferentes, de acordo com a região como: Chico Balanceado e Manezinho Araújo. É simples de fazer e o resultado é surpreendente.
Torta de banana com merengue
INGREDIENTES:
- Creme de baunilha
- 1 ½ xícara de leite condensado3 xícaras de leite
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Banana caramelada
- 2 xícaras de açúcar
- 6 bananas fatiadas
- ½ xícara de água
- Merengue
- 3 claras
- 6 colheres de sopa de açúcar
- Raspas de limão
PREPARAÇÃO:
- Creme : Coloque em uma panela o leite, o leite condensado, as gemas a farinha. Leve ao fogo. Mexa sempre até engrossar. Desligue o fogo e coloque a essência. Coloque em uma travessa
e deixe esfriar com um filme plástico em cima. - Banana : Numa outra panela, coloque o açúcar e deixe caramelizar. Acrescente as bananas e a água e deixe até que as bananas fiquem cozidas. Deixe esfriar. Coloque sobre o creme.
- Merengue : Bata as claras em neve e coloque o açúcar aos poucos. Acrescente as raspas de limão. Coloque o merengue em cima das bananas e leve ao forno para ganhar cor (gratinar). Você também pode usar um maçarico.
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