A receita infalível de merengues caseiros crocantes como os do comércio!

Cozinhe a 80°/90° C em forno ventilado por cerca de 2 horas. Se o seu forno for convencional (estático), asse os merengues deixando a porta semi aberta. Precisamos que você verifique a cozedura com frequência, pois cada forno se comporta de maneira diferente, alcança e mantém a temperatura de maneiras diferentes. Lembre-se, no entanto, de não abrir a porta do forno, ou os merengues podem desmontar.