Kebab: uma deliciosa especialidade turca para fazer em casa!

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©gettyimages: Galiyah Assan

Ingredientes

Para a focaccia:

• 1 kg de farinha de trigo
• 150 ml de leite
• 450 ml de água
• 1 cubo de fermento biológico fresco
• 1 colher (de chá) de açúcar
• 20 g de sal
• Um pouco de óleo

Para o molho leve de alho:

• 100 g de iogurte labnaneh do supermercado turco (10% de teor de gordura)
• 1-2 dentes de alho
• Sal e pimenta do reino
• Um pouco de aneto
• Alguma salsa fresca
• Pedaços de pepino (opcional)

Para o recheio:

• 1 filé de vitelo ou frango
• 1 tomate
• 1/2 pepino
• Alface 
• 1/2 cebola
• Repolho roxo
• Repolho branco
• Queijo feta
• Pimenta