As 10 melhores sobremesas com merengue que você nunca provou!

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Torta de chocolate com merengue

Para a base:

• 2 xícaras de biscoitos maria
• 1/2 xícara de manteiga

Para o recheio:

• 250 g de chocolate
• 300 g de queijo cremoso
• 2 ovos

Para o  merengue:

• 100 g de claras de ovos (3 ovos de bom tamanho)
• 100 g de açúcar
• 1 pitada de sal

Procedimento:

Triture os biscoitos e misture com a manteiga derretida. Forre a forma (fundos e laterais) com esta mistura.

Pique o chocolate em pedaços e coloque em uma tigela.  Em uma panela de fundo grosso, aqueça o creme sem ferver. Quando estiver quente, despeje sobre o chocolate e misture até derreter. Adicione o queijo creme, os ovos e incorpore até que você tenha uma mistura homogênea.

Despeje o recheio na forma e asse por 15 minutos a 180°C.

Em uma tigela bata em alta velocidade as claras com sal até que comece a formar picos. Adicione o açúcar pouco a pouco e continue batendo até o merengue ficar firme e brilhante.

Cubra a torta com o merengue e asse por mais 5 minutos.