As 10 melhores sobremesas com merengue que você nunca provou!

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Eton Mess de morango

A história conta que a mãe de um aluno de Eton levou uma Pavlova para a escola. No entanto, ela se partiu, "Mess" significa desastre e daí o nome desta famosa sobremesa britânica.

Ingredientes:

• 500 g de morangos
• 50 g de merengues 
• 200 ml de creme de leite líquido integral
• 50 g de queijo mascarpone
• 3 colheres de sopa de açúcar impalpável

Procedimento:

Lave os morangos, seque-os e retire as folhas. Corte 15 morangos em cubos e reserve-os para a montagem de um copo de vidro. Corte o resto de morangos em dois no meio.

Coloque os morangos cortados em dois em uma tigela com duas colheres de sopa de açúcar impalpável. Em seguida, misture até obter uma pasta lisa.

Coloque o queijo mascarpone em uma tigela e adicione o creme líquido e o restante do açúcar impalpável. Bata a mistura em alta velocidade até formar picos. Adicione 3/4 partes da pasta de morango. Misture delicadamente o creme e um pouco de molho de morango. Recomendamos fazer isso com cuidado até obter um efeito de marmorização.

Delicadamente, esmague os merengues entre as mãos limpas e secas e jogue metade dos merengues esmagados no fundo de um copo. Adicione uma colher de sopa de morangos, adicione uma colher de creme e uma colher de chá de molho de morango. Continue alternando até encher o copo.