A volta ao mundo em 10 pratos agridoces!
Camarões com curry e abacaxi da Tailândia
camarões com curry e abacaxi:
Pegue 500 g de camarões descascados, coloque-os em uma saladeira com suco de um limão, 4 dentes de alho socados, curry vermelho e um pouco de sal e pimenta do reino e deixe marinar. Enquanto isso, descasque 1 abacaxi, retire o miolo e corte em cubos. Em um WOK, coloque um pouco de óleo e refogue cebola e alho picadinhos. Em seguida, doure os camarões e acrescente ½ cálice de vinho branco seco e acerte os temperos, principalmente o curry. Deixe ferver e coloque o abacaxi em cubos, 50 g de coco ralado e amendoins torrados e moídos, a gosto. Então, coloque 200 ml de leite de coco e deixe ferver para reduzir e apurar o sabor.
Servir com arroz Bismati ou branco.
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