Batatas recheadas com bacon e queijo derretido, um prato reconfortante e nutritivo

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procedimento

Preaqueça o forno a 180 °. Pique as batatas com a ponta de uma faca afiada e pincele-as com azeite de oliva extra virgem. Coloque em uma assadeira e asse por cerca de uma hora, ou pelo menos até ficarem macias.

Agora corte as batatas ao meio longitudinalmente e remova a polpa interna. Coloque a polpa das batatas em uma tigela e amasse-as grosseiramente. Misture a polpa de batata picada, parmesão, 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem, sal e pimenta em uma tigela. Descasque  as cenouras e corte em fatias. Faça o mesmo com o alho-poró e o alho.