40 dicas que vão te tornar um ás da confeitaria

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Não bata demais a massa de bolo

Não cometa o erro de principialnte ao misturar demais a massa do bolo.

Depois de incorporada a farinha, basta mexer até que não fique mais visível e a massa fique homogênea (certifique-se de raspar nas laterais).

Se você exagerar, seu bolo terá uma textura emborrachada indesejada, porque o glúten contido na farinha terá sido ativado em excesso.