O maior pizzaiolo do mundo revela seus segredos para a pizza perfeita

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5. UTILIZE O QUEIJO ADEQUADO

Não é porque a pizza tem queijo, que podemos colocar o primeiro que temos à mão. Se você quiser que ele derreta completamente e conserve seu sabor, definitivamente não há nada como o queijo mussarela feito com leite integral. Embora as versões leves pareçam muito tentadoras, o resultado não será muito bom. O mesmo vale para queijos duros, que derretem pouco e tendem a queimar. Da mesma maneira ao fazer pizza com vários queijos, não se esqueça de incluir a mussarela como base.