TURDUCKEN: Você sabe o que tem neste prato maluco de Ação de Graças?
PorMélanie Moreira,
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Desossando o peru 03
Com relação aos demais ossos, retire somente os da sobre-coxa. O osso da coxa, bem como as asas devem ficar intactos para que o peru tenha aspecto de uma ave inteira na hora de servir. (Deixe o rabinho também!)
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