TURDUCKEN: Você sabe o que tem neste prato maluco de Ação de Graças?
PorMélanie Moreira,
© les2crocs.com
Desossando o peru 02
Agora é a vez da carcaça. Retire todos os ossos da parte inferior, mas tenha o maior cuidado possível para que nada da pele e da carne externa sejam danificados.
É importante que ele esteja perfeito porque vamos colocar o recheio e as outras aves dentro dele e costurar, então, é a carne e a pele dele que terão que dar conta de segurar isso tudo!
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