Descubra 11 receitas para você fazer com salmão e ser só elogios

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Quiche Lorraine de salmão

Ingredientes

• 1 rolo de massa folhada
• 150 g de salmão defumado
• 1 brócolis pequeno 
• 1 pimenta vermelha
• 2 ovos
• 300 ml de creme de leite
• 1 monte de cebolinhas verdes picadas
• Manteiga e farinha para untar a forma
• Sal e pimenta

Preparação

Pré-aqueça o forno a 210 graus. Corte os brócolis em florzinhas e a pimenta em cubos. Cozinhe-os em água fervente por cerca de 5 minutos. Abra a massa folhada na forma de bolo. Pique toda a superfície da massa com os dentes de um garfo. Corte o salmão defumado em tiras e espalhe-as no fundo da quiche. Divida os legumes no fundo e espalhe sobre os legumes. Bata os ovos e acrescente o creme de leite, acrescente sal e pimenta e despeje o preparado sobre a massa. Polvilhe com cebolinhas. Asse em forno a 180 graus por 35-40 minutos.