15 alimentos que nunca devem faltar no seu congelador

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Ervas em óleo

Quantas vezes você comprou um monte de ervas frescas e acabou usando menos da metade delas antes de ter de jogar fora as sobras murchas? Congelar ervas em azeite é uma ótima maneira de preservá-las, além de fornecer aromas prontamente disponíveis para cozinhar em guisados, sopas, assados e muitos outros pratos. Visto que a maioria das receitas requer um pouco de óleo para cozinhar, não é um problema que as ervas sejam congeladas com ele.

Para uma maneira fácil de congelar ervas em azeite de oliva, use sua forma de gelo! Esta é a maneira perfeita de armazenar porções do tamanho de receitas, para que você possa usá-las a qualquer momento. Elas vão derreter diretamente na sua frigideira ou panela, então não há necessidade de descongelar antes de usar. Lembre-se, no entanto, de que é mais prático congelar ervas mais fortes e mais duras, como alecrim, tomilho, orégano e sálvia. Variedades mais suaves como hortelã, manjericão, coentro e salsa são melhor utilizadas cruas.

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Manter seu freezer abastecido com esses alimentos essenciais significa que você pode economizar dinheiro, reduzir o tempo na cozinha e sempre ter ingredientes básicos para uma infinidade de receitas!