Receita passo a passo: tortilla de batatas em 10 etapas

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Cozimento da tortilla

Deixe cozinhar durante 2 minutos, sempre em fogo baixo, como se fosse um omelete. Na Espanha, o cozimento se faz completamente na frigideira, virando a tortilla no meio do cozimento. Podemos terminar o cozimento no forno, utilizando uma frigideira toda de metal ou frigideira de cabo removível. Você pode mais facilmente fazer a tortilla usando uma frigideira dupla, própria para omeletes. Funciona maravilhosamente bem e  sem esforço.