Saudável e doce é possível, 9 substitutos para o açúcar

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Melaço - Melado

Melaço: Trata-se de um resíduo do processo de fabricação da cana-de-açúcar. Parece um mel bem escuro. É chamado de melado preto em inglês e pode ser encontrado em todas as lojas orgânicas. É muito rico em sais minerais e vitaminas do grupo B. Seu sabor é muito acentuado, portanto, use-o com moderação. Pode substituir parte do mel em um pão de gengibre, por exemplo. Tem quase o mesmo índice glicêmico que o açúcar branco.