25 sobremesas com limão que nos deixam loucos!

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Torta de limão

INGREDIENTES

Para a massa brisée

• 250 gramas de farinha
• 100 g de manteiga
• 125 g de açúcar
• 1 ovo
• 1 sachet de vanilina
• 1 pitada de sal
• Manteiga para untar a forma

Para o creme de limão:

• 30 g de fécula de batata
• 50 g de manteiga
• 2 ovos
• 2 limões

PREPARAÇÃO

1. Despeje a farinha na superfície de trabalho. Retire a manteiga da geladeira e corte-a em pedaços para colocar sobre a farinha. Comece a trabalhar a farinha com a manteiga com a ponta dos dedos, muito rapidamente.
2. Faça um furo no centro da fonte, coloque o açúcar e o ovo e continue a amassar com as mãos. Adicione a raspa de limão ralada e a baunilha. Assim que a massa estiver bem misturada, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
3. Em seguida, estenda a massa em uma forma de torta e cozinhe "em branco" a 180 ° por cerca de quarenta minutos (verifique o cozimento e pique com os dentes de um garfo antes de assar).
4. Agora prepare o creme de limão: ferva 300 ml de água junto com as raspas do segundo limão e o açúcar, depois acrescente o amido misturado ao suco de limão e ferva. Quando começar a ferver retire do fogo, coloque numa tigela, acrescente os ovos e a manteiga, mexendo com um batedor manual.
5. Recheie a massa brisée previamente cozida em branco com o creme de limão e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para solidificar o creme.