18 alimentos que todos nós preparamos errado, você também?

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Biscoitos

Biscoitos bons, fofinhos e esfarelentos são matéria de sonhos de todos nós. E não, eles não vêm de uma lata ou pacote de biscoitos industrializados. Você pode e deve fazer biscoitos, com leite, amanteigados, sem glúten, do jeito que preferir. Leitelho, é um ingrediente não negociável. Qualquer receita que exclua este ingrediente, não vale o seu tempo. E use manteiga de verdade, não gordura ou margarina. Além disso, assar biscoitos caseiros não significa colocá-los em uma assadeira ao acaso e esperar que se tornem discos macios perfeitos. Eles devem ficar perfeitos, com topos dourados e crocantes e as laterais tão macias e almofadadas quanto o interior. Mais importante ainda, coma-os rapidamente, biscoitos não foram feitos para serem guardados.

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