18 alimentos que todos nós preparamos errado, você também?

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Molho Bolonhesa

Estamos prestes a estourar sua bolha: espaguete à bolonhesa não é um autêntico prato italiano. O molho à bolonhesa é uma mistura de tomate com carne que deve sempre ser feita com carne moída (não frango, peru ou almôndegas), pancetta, cebola, alho, cenoura, aipo, vinho tinto, azeite, tomate picado em lata, louro, sal e pimenta. E não é uma cama de espaguete, mas uma cama de tagliatelle para servir. Isso ocorre porque o macarrão tem uma superfície plana mais larga que absorve o molho de carne melhor do que os fios finos de espaguete. Lembre-se também: sem manteiga ou creme.

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