Inspirados nas mães, Chefs propõem receitas para homenageá-las

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© Rede Tulip Hotéis / Adriano Ferreira

CHEESECAKE DE FRUTAS VERMELHAS - Ingredientes

“Nessa receita do dia das mães, preparei o doce de goiabada que ela sempre faz com maestria”, relata o chef Elízio Correa da Silva, do hotel Royal Tulip Brasília Alvorada. 

INGREDIENTES para 4 pessoas                        

Base da cheesecake:   

• 80 g de farinha de trigo
• 40 g de manteiga sem sal
• 40 g de açúcar refinado
• 1 ovo
• 2 g de raspas de limão siciliano

Recheio:

• 70 g de cream cheese
• 35 g de açúcar refinado
• 1 ovo
• 40 g de creme de leite

Cobertura:

• 20 g de amoras
• 20 g  de framboesas
• 20 g  de  morango
• 30 g de açúcar refinado