Cuide bem da mamãe com este menu de 4 pratos para o Dia das Mães

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© The Chunky Chef

Segundo prato: Filé de peito de frango ao molho gorgonzola

Como prato principal servimos um peito de frango cremoso ao molho Gorgonzola. A receita é muito simples e provavelmente você já tem a maioria dos ingredientes em casa. O frango é muito suculento e o molho é ideal para molhar pão ou qualquer outro acompanhamento como arroz ou macarrão.

Ingredientes:

• 2 filés de peito de frango
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 250 g de cogumelos marrons
• 150 g Gorgonzola
• 1 xícara  de creme de leite fresco com ervas
• Óleo
• Sal e pimenta
• Salsinha

Preparação:
Corte os peitos de frango em filés e frite-os em óleo bem quente. Tempere com sal e pimenta e retire da panela. Na gordura restante do cozimento, frite uma cebola em cubos, dois dentes de alho picados e 250 gramas de cogumelos marrons fatiados. Coloque sal e pimenta e recupere o caldo com 100 ml de vinho branco. Deixe ferver um pouco e coloque  uma caneca de creme de evas frescas. A quantidade de molho pode então ser aumentada com creme ou leite, conforme desejado. Agora corte 150 g de Gorgonzola em cubos e deixe derreter no molho. Adicione a carne novamente e tempere com salsa picada na hora. 

Retire a carne da frigideira depois de grelhar e adicione no final, para que fique bem macia e não resseque.