Dia Mundial do Hambúrguer: 3 receitas de Chef para fazer em casa!

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© Rede Tulip Hotéis / Adriano Ferreira

HAMBÚRGUER DE FRALDINHA - Ingredientes

Receita do chef Elízio Correa da Silva, do hotel Royal Tulip Brasília Alvorada.

INGREDIENTES:

• 250 g de fraldinha grill
• 70 g de queijo canastra
• 30 g de bacon
• 50 g de tomate cereja
• 10 g de folhas de mostarda
• Sal a gosto
• 180 g de batata-baroa
• 1 g de folhas de manjericão

Pão:

• 33 g de farinha de trigo
• 22 g de fubá de milho
• 8 g de açúcar refinado
• 1 g de sal
• 1 g de fermento biológico
• 1 g de melhorador para pão
• 6 g de leite em pó
• 6 g de manteiga
• 27 ml de água

Palito decorado para montagem