Festa Junina: as melhores gostosuras e gulodices para fazer este mês

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© Coqueiro / Divulgação

Bolo Salgado com Sardinha

Rendimento: 8 porções

Tempo de forno: 40 minutos

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo total: 1 hora

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de milho verde em conserva
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 latas de Sardinha com óleo Coqueiro
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
• ½ colher (chá) de molho de pimenta
• 2 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Para untar e enfarinhar

• óleo
• farinha de trigo

Modo de preparo:

Unte e enfarinhe uma forma de furo central  (15 x 9 x 20 cm de diâmetro). Reserve.

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Reserve 3 colheres (sopa) de milho verde.

Bata no liquidificador o milho verde restante, os ovos, o óleo, o leite até ficar homogêneo. Reserve.

Escorra as sardinhas e reserve o óleo. Remova as espinhas das sardinhas e corte-as em pedaços menores. Reserve.

Em uma tigela coloque a farinha, o sal, o fermento, o pimentão, o molho de pimenta e o cheiro-verde. Junte o milho verde reservado e a mistura do liquidificador. Misture até ficar homogêneo. Acrescente as sardinhas e o óleo reservados e misture delicadamente.

Coloque na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo. Sirva a seguir.