Os pratos mais fáceis, rápidos e deliciosos com berinjela

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Babaganoush

Ingredientes:

• 2 berinjelas médias
• 1 dente de alho
• 3 colheres(de sopa) de tahine
• 2 colheres (de sopa) de azeite
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 colher (de sopa) de suco de limão

Procedimento:

Limpe as berinjelas toste-as na boca do fogão, virando-as para que tostem de todos os lados. Por praticidade você pode também colocá-las no forno a 200°C até murcharem ligeiramente. Deixe esfriarem. Depois de frias, retire a polpa das berinjelas e pique-as. Numa tigela coloque a berinjela e os demais ingredientes. Misture e refrigere. Sirva com pão árabe.