10 ideias de receitas para fazer com massa de pão, além de pão!
Fougasse de bacon
A fougasse é uma receita tradicional do sul da França. É um pão achatado de forma alongada, redonda ou retangular, entalhada para lhe dar uma forma. Pode-se saboreá-lo ao natural ou recheado com bacon, azeitonas ou especiarias como o orégano. Ela é muito parecida com a focaccia italiana!
Esta é a receita de fougasse com bacon:
na tigela do processador, coloque 160 g de farinha branca, depois 75 g farinha tipo integral, uma pitada de sal, ½ colher (de café) de mel, 6 g de fermento biológico, 1 colher (de sopa) de azeite, cerca de 150 ml de água morna. Bata com o processador na velocidade 2. Faça uma bola e deixe crescer pelo menos 1 hora em lugar quente. Abra a massa em forma de retângulo, acrescente 100 g de bacon no centro e dobre a massa sobre ela mesma. Faça cortes, deixe crescer novamente por 30 minutos. Pincele sua fougasse com uma colher (de sopa) de óleo, depois leve a assar em forno preaquecido a 200° C, por 20 a 25 minutos. Se quiser, salpique bacon sobre ela!
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