Dicas vitais de cozinha que podem evitar as intoxicações alimentares

A Redação, 06/07/2021

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Na dúvida, sempre joge fora!

Nunca se force a comer algo que esteja possa estar estragado ou contaminado. Nas seguintes situações, ouça seu instinto e jogue-o fora:

Se você deixou comida cozida fora da geladeira por um longo período de tempo, mas não sabe por quanto tempo.
Se for viscoso, fedorento, mofado - basicamente se cheirar mal ou parecer estragado.
Se tiver aparência diferente do habitual.
Se você deixar carne crua, aves ou frutos do mar tocarem em alimentos que serão consumidos crus e você não tiver como descartar ou higienizar a parte tocada.

Dito isso, esteja mais atento ao desperdício de alimentos e faça tudo ao seu alcance para evitá-lo. Isso inclui não sobrecarregar sua geladeira, verificar as datas de validade de itens perecíveis, armazenar alimentos corretamente, colocar alimentos cozidos não consumidos imediatamente na geladeira depois de frios e seguir a regra FIFO (The First in First Out' - Primeiro a entrar, primeiro a sair), ou seja, colocar itens em seus armários, geladeira e freezer na ordem de compra, cozimento ou validade, com os itens mais antigos na frente.

Quer saber mais? Atenção! Estes sinais indicam que sua comida estragou...