Dicas vitais de cozinha que podem evitar as intoxicações alimentares
A Redação,
© Alyson McPhee / Unsplash.com
Use tábuas de corte separadas para proteínas animais cruas e produtos frescos
Designe uma tábua de corte para proteínas animais crus, como carne bovina, suína, aves ou peixes (se quiser ser mais criterioso, tenha uma tábua exclusiva para aves por causa da salmonela). Use outra para quaisquer produtos frescos ou alimentos que não serão cozidos, como ingredientes para saladas. Isso ajuda a prevenir a contaminação cruzada.
Depois de manusear a carne crua, sempre lave seus utensílios - tábuas de cortar, faca e pratos - com água quente e sabão.
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