10 maneiras incríveis de incrementar seu omelete
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Omelete da mãe Poulard - Mont Saint Michel
Annette Poulard criou um omelete espumoso, cozido em muita manteiga, especialmente para os peregrinos que chegavam com fome ao Monte Saint Michel, na França. Foi uma maneira que ela encontrou para conseguir mais clientes. Os peregrinos chegavam famintos ao monte, em horários diversos de acordo com a maré que cerca o mosteiro. Ela o servia como entrada para que eles esperassem o prato principal. Era feito diante dos fregueses, em uma grande frigideira de cobre, assado em fogo de lenha. Uma receita que foi degustada por famosos e almejada por grandes chefs de cozinha logo se espalhou e, há mais de 120 anos, continua fazendo sucesso.
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