Sopas prontas em 30 minutos quando você chega cansada do trabalho

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Ensopado de lentilha

Se você ainda não tem como mastigar em todas as sopas, então este guisado de lentilha pode ser para você. É feito rapidamente, mantém você satisfeito por muito tempo e vem com muita fibra valiosa.

Tudo que você precisa é:

• 250 g de lentilhas verdes secas
• 300 g de batata
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 1 molho de folhas verdes
• Defumados
• Pimenta, sal
• Cubo de estoque
• Vinagre

Preparação:

1. Mergulhe as lentilhas em água durante a noite.
2. No dia seguinte, acrescente um pouco mais de água, acrescente as batatas picadas, as cenouras e, se necessário, um pouco de alho-poró e deixe ferver tudo.
3. Corte os defumados em pedaços pequenos, acrescente alguns pedaços às lentilhas e cozinhe o resto numa caçarola separada.
4. Quando os vegetais estão macios, os defumados podem ser adicionados.
5. Tempere com caldo, sal, pimenta e um pouco de vinagre e sirva.