Todos os molhos que você precisa para acompanhar suas carnes e vegetais

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© Thinkstock / IriGri8

Molho de tomate caseiro delicioso

É definitivamente um molho indispensável quando se trata de massas, mas também é necessário para um bom prato de almôndegas e vai bem com peixe ou frango.
Claro que para o molho ficar perfeito, o básico é ter tomates bons, mas em todo caso, sempre há alguns truques que podem te ajudar se você não tiver os melhores tomates do mundo.

O molho de tomate é o molho ideal , perfeito para comer suas massas. A receita para se fazer em casa não é complicada, só exige um pouco de tempo, nada de impossível.

Para fazê-la basta tirar a pele e sementes de alguns tomates bem maduros e picá-los grosseiramente. Refogar uma cebola batida e alho amassado em azeite, acrescentar os tomates, um pouco de açúcar, temperos e ervas à sua escolha. Colocar sal, pimenta do reino e uma pitada de cravo em pó. Deixar cozinhar em fogo brando por 10 minutos, mexendo o tempo todo. Cobrir e deixar cozinhar em fogo baixíssimo por uma hora (mexa de vez em quando). Se você preferir um molho liso, sem pedacinhos de tomates, passe-o pelo coador, mas não pelo liquidificador (seu molho correria o risco de perder sua linda cor vermelha). Você pode fazer quantidade maior e congelar para usar quando precisar.