Nós demos a volta ao mundo em 80 queijos, você conhece todos?
A Redação,
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Appenzeller - Suiça
Este queijo de leite de vaca duro da Suíça existe em 3 categorias diferentes de envelhecimento. O clássico é de 3 a 4 meses; Surchoix com 4 a 6 meses e o Extra que envelheceu 6 meses ou mais. Sendo um queijo de massa dura, isso o torna bom para petiscar e os sabores frutados e picantes combinam bem com outros queijos, como o gruyère e emmenthaler para um fondue super delicioso.
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