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Receitas sem Fronteiras
Lasanha de Batata com Cheddar 5/10

© Publicada no RSF por Gi Pimenta (ID 933)

Lasanha de Batata com Cheddar

Ingredientes:

  • 2 Kg de batatas em rodelas de 1 cm
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 colher (café) de sal
  • Água para cozinhar

Para o Recheio:

  • 400 g de bacon em cubinhos e torrados
  • 300 g de presunto fatiado
  • 300 g de mussarela ralada
  • 300 g de Catupiry® (ou cream cheese)

Para o Molho de Cheddar:

  • 50 g de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
  • 400 g de cheddar cremoso
     

Preparação:

  1. Cozinhe as batatas na água com o caldo de legumes até ficarem levemente macias.
  2. Para o molho de cheddar, derreta a manteiga em uma panela. Coloque a farinha e misture até dar uma leve torradinha. Acrescente o leite aos poucos e misture sem parar até que fique um creme liso. Então, acrescente o cheddar, misture e reserve.
  3. Em uma travessa, arrume no fundo metade das batatas, distribua os ingredientes do recheio, cubra com o restante das batatas, regue com mais molho, salpique o parmesão e leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos. Sirva.

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Clique no PLAYER (>) e confira a receita!

ingredientes:

  • 6 folhas largas de massa para lasanha
  • 200 g de gorgonzola
  • 250 g de ricota
  • Molho de tomate
  • Manjericão fresco
  • Queijo  tipo gruyère (ou prato) ralado
  • Pimenta do reino

preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
  3. Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
  4. Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
  5. Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
  6. Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
  7. Tempere com pimenta.
  8. Asse a 180° C, durante 15 minutos.