Salgado sem glúten, sem lactose
Por kfielpresentes
Ingredientes:
- Farinha Preparada
- 6 xíc. (chá) de creme de arroz em pó
- 2 xíc. (chá) de fécula de batata
- 1 xíc. (chá) de polvilho doce
- 2 c. (café) de goma xantana ou CMC
- Modo de preparo:
- Misture muito bem os itens acima em uma vasilha e reserve.
- Ingredientes
- 2 xíc. (chá) de água morna
- 1 c. (sopa) de fermento biológico para pães em pó
- 2 ovos pequenos
- Sal à gosto
- 1 c. (sopa) de açúcar
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 120min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de preparo:
Misture a água, fermento, ovos, sal e açúcar. Acrescente a farinha preparada aos poucos até formar uma massa lisa .
Etapa 2
Pegue pequenas porções da massa e faça salgados no formato que quiser (bolinhas, esfiha como na receita original, enroladinho, etc). Disponha em assadeira untada com óleo e pincele um ovo (ou somente a gema) por cima. Leve ao forno médio pré-aquecido (180 graus) até dourar.
Não faça salgados muito finos e utilize de preferência um recheio mais molhadinho. Eu fiz com atum, cebola, cenoura ralada e em alguns, acrescentei RequeiSoy sabor cheddar
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