Sabores do Brasil: farofa de feijão de corda - 2 receita(s)

Ingredientes:

• 1 fatia de pão integral
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão verde cortado em cubos
• 1 fatia de salaminho picado
• 1 fatia de presunto picada
• 1 ovo
• Queijo ralado
• Azeite de oliva

Preparação:

1. Corte uma fatia grossa de pão de pão. Com uma faca, remova o miolo, deixando intacta crosta. Reserve a parte retirada.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o pimentão, salaminho e presunto cortado em pedaços. Deixe fritar por 2 minutos. Reuna os ingredientes no centro do prato e envolva-os com a fatia de pão, de forma deixar tudo certinho lá dentro.
3. Em uma tigela, misture ovo inteiro com queijo ralado. Despejar na frigideira, o ovo deve cobrir todo o interior.
4. Coloque o pedaço reservado por cima. Cozinhe por alguns minutos, em seguida, vire sua fatia de pão.

Bom apetite!