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Receitas de filé ao café - 2 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Nachos de batata: fáceis de fazer, você vai curtir essa ideia!

Uma versão diferente dos tradicionais Nachos, estes são feitos com batatas, muito queijo e presunto! Fácil de fazer e você vai adorar!

Mais votadas: Filé ao café

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O nome da receita até rima e seu sabor intriga o paladar de quem a experimenta

  • Filé:
  • 180 gr de filé mignon
  • 10 ml de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Molho:
  • 20 ml de azeite
  • 150 ml de molho rôti (compre em saquinho em supermercados)
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 30 ml de vinho do porto
  • 15 ml de aceto balsâmico
  • 30 gr de salsão
  • 30 gr de cebola
  • 10 gr de funghi porcini
  • Tomilho a gosto
  • Azeite de café:
  • Rendimento: 250 mls
  • Tempo: 24 horas
  • 100 ml de óleo de milho
  • 50 ml de azeite extra virgem
  • 50 gramas de pó de café
3.2/5 (301 Votos)

O filet mignon não está em as carnes mais baratas do mercado, mas vale quanto pesa! Um corte macio, saboroso e que fica bem em qualquer prato, principalmente os grelhados. Selecionamos algumas receitas especiais para você sublimar este corte tão especial.

Por

Essa receita foi retirada de um livro comprado em Lisboa, cujo uso da carne suína é super presente na culinária ...

  • 800 gramas de alcatra cortadas em retângulos
  • 200 gramas de bacon fatiado
  • 250 ml de café forte
  • 1 colher (sopa) de tempero Dona Clara com cominho
  • 100 gramas de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa (para decorar)
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal (se necessário)
2.9/5 (331 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Enroladinhos de carne ao café Filé ao café