Nossas melhores receitas com presunto Parma - 5 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: salaminho, salame
Receitas e dicas em vídeo!
Que tal preparar um delicioso misto quente com todos os sabores e aromas italianos?
Mais votadas: Presunto Parma
Torta de parma com funghi secchi e castanhas portuguesas
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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Existem muitas receitas de tortas salgadas, mas eu tenho certeza que você ainda não viu nada semelhante à torta ...
- 1 rolo de massa folhada
- 300 gramas de castanhas portuguesas cozidas
- 300 gramas de cogumelos porcini frescos
- 100 gramas de presunto parma
- 100 gramas de queijo Galbanino fatiado (ou queijo cavalo ou uma simples mussarela com pouca gordura)
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta a gosto
Esses ninhos de batata e ovos de codorna fofos sempre impressionam
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Aprenda a fazer ninhos de batata com ovos de codorna!
Salada de figo com presunto cru
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Por Mestre-Cuquinha
Coloque o azeite de oliva, vinagre balsâmico e o mel em uma tigela e misture bem com um batedor de arame até form...
- 4 Figos frescos
- 100g Presunto cru ou Parma
- 50g Queijo feta
- 1 molho Mini rúcula
- 60ml Azeite de oliva
- 20ml Vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa Mel
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
Misto Quente à italiana, você vai ficar fã desta gostosura!
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Que tal preparar um delicioso misto quente com todos os sabores e aromas italianos?
Filé Wellington
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Por Sâmara Martins, Encontro Gourmet
Tempere o filé dos dois lados com sal e pimenta a gosto
- 600g de filé mignon limpo e cortado em formato cilíndrico
- Sal
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Azeite
- 300 gr de patê de foie-gras
- 400g massa folhada caseira ou congelada (encontrada nos melhores supermercados
- 4 gemas
- Molho:
- 1 cebola roxa picada
- 3 dentes de alho picados
- Tomilho
- Louro
- Alecrim
- 100ml de vinagre balsâmico
- 150ml de vinho tinto syrah
- 30g de açúcar
- 250g manteiga gelada
- Sal
Bife Wellington
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Por giuliaforni
Corte os cogumelos em pedaços
- Purê De Cogumelos:
- 250g cogumelos de Paris frescos
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 copo de água
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 100ml creme de leite fresco
- Azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- Filet Mignon:
- 600g de filet mignon limpo
- Azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Montagem:
- 14 fatias finas de presunto de Parma
- 400g massa folhada caseira ou congelada
- 4 gemas
- Molho:
- 1 cebola roxa picada
- 1 cebola branca picada
- 3 dentes de alho picados
- Pimenta branca em grãos
- Tomilho
- Louro
- Alecrim
- 1/2 xícara de chá de vinagre balsâmico
- 1 xícara de chá de vinho do Porto tinto
- 1 xícara de chá de vinho tinto syrah
- 250g manteiga gelada
- Sal a gosto
Cordon Bleu francês revisitado: o prato que vai ser um sucesso!
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Você conhece o cordon bleu? É um clássico francês feito com peito de frango, recheado com presunto e queijo, empanado e frito! Simplesmente delicioso, mas ficou ainda melhor com esta nova versão, confira!
Sopa gelada de tomates
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Por Helena
Amasse os ovos e pique o presunto em pedacinhos super pequenos, ou passe no processador separadamente
- 4 ovos cozidos
- 100g de presunto cru (ou Parma)
- 2 dentes de alho
- 1kg de tomates
- 1 colher de sopa de sal
- 200g de pão de sal dormido
- 30g de vinagre
- 150g de azeite
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