Sopa gelada de tomates
Por Helena
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Ingredientes:
- 4 ovos cozidos
- 100g de presunto cru (ou Parma)
- 2 dentes de alho
- 1kg de tomates
- 1 colher de sopa de sal
- 200g de pão de sal dormido
- 30g de vinagre
- 150g de azeite
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Amasse os ovos e pique o presunto em pedacinhos super pequenos, ou passe no processador separadamente. Reserve.
Etapa 2
Leve ao liquidificador, o alho, os tomates e o sal. Bata até diluir tudo.
Etapa 3
Adicione o vinagre e o pão e bata mais.
Etapa 4
Adicione o azeite vagarosamente sem parar de bater.
Etapa 5
Leve à geladeira.
Etapa 6
Sirva bem fresco, salpicando por cima o presunto e os ovos!
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