Sorvete de azeite de oliva

Por LE FLOCH

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Mestre Cuquinha comenta

Agradecemos à "A l'Olivier" pela imagem do sorvete e convidamos a todos a conhecer esta deliciosa marca de azeites.

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Ingredientes:

1 litro de Leite
10 gemas de ovos
250 g de açúcar
250 g de creme de leite
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de vinagre balsâmico

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 2min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata com o fouet, as gemas e o açúcar.

Etapa 2

Despeje o leite quente sobre a mistura e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme inglês.

Etapa 3

Deixe amornar.

Etapa 4

Bata o creme de leite e incorpore à mistura anterior, adicione o azeite de oliva e o vinagre balsâmico.

Etapa 5

Leve para a sorveteira.

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