Sorvete de azeite de oliva
Por LE FLOCH
Agradecemos à "A l'Olivier" pela imagem do sorvete e convidamos a todos a conhecer esta deliciosa marca de azeites.
Ingredientes:
- 1 litro de Leite
- 10 gemas de ovos
- 250 g de açúcar
- 250 g de creme de leite
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 2min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata com o fouet, as gemas e o açúcar.
Etapa 2
Despeje o leite quente sobre a mistura e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme inglês.
Etapa 3
Deixe amornar.
Etapa 4
Bata o creme de leite e incorpore à mistura anterior, adicione o azeite de oliva e o vinagre balsâmico.
Etapa 5
Leve para a sorveteira.
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