Barrinhas de cereais
Por Marla Graf
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Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) rasas de linhaça dourada (20 g)
- 5 colheres (sopa) de nozes (62 g)
- 5 ameixas-pretas sem caroço (46 g)
- 9 damascos secos (82 g)
- 1 banana média (98 g)
- ½ xícara (chá) de quinoa em flocos (44 g)
- ½ xícara (chá) de aveia em flocos (46 g)
- 2 colheres (sopa) de gergelim torrado (20 g)
- 1 colher (sopa) rasa de óleo (8 g)
- 4 colheres (sopa) de agave (64 g)
Detalhes
Pessoas: 15
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cubra a linhaça com água e deixe de molho por apenas 15 minutos.
Etapa 2
Pique as nozes, as ameixas e os damascos em pedaços pequenos e coloque em uma panela.
Etapa 3
Amasse a banana com um garfo e coloque-a na mesma panela, junto com os demais ingredientes.
Etapa 4
Mexa tudo e leve ao fogo por 5 minutos, apenas para dar liga.
Etapa 5
Coloque a massa em uma fôrma untada com óleo. Alise-a com as costas de uma colher, pressionando levemente para que fique firme.
Etapa 6
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, e asse por cerca de 30 minutos.
Etapa 7
Tire do forno para não ressecar e deixe esfriar.
1º Antes de colocar para assar com a ponta de uma faca, risque a superfície da massa, demarcando o tamanho das barrinhas.
2º Para eliminar o glúten da receita, retire a aveia e aumente a quantidade de quinoa.
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